Opis Proizvoda
Mladi krumpir Ravnih Kotara
Važnost krumpira kao poljoprivrednog proizvoda ogleda se u visokoj prehrambenoj vrijednosti namirnice te povoljnom odnosu hranjivih tvari proizvoda, odnosno škroba, bjelančevina, vitamina i minerala.
Mladi krumpir vadi se ispod svježe i zelene stabljike tokom ljeta, a gomolj je sočan i sladak, s nižim udjelom škroba.
Pokožica mu je tanka i nježna pa se zato lako skida, a veličina gomolja kreće se od oko 30 do 80 mm.
Stanice tokom kuhanja ostaju čvrste, te se iz tog razloga odlikuje gustom i sočnom teksturom, idealnom za jela poput složenaca, pita od krumpira te krumpir salata.
Specifikacija